Меню ресторана

В меню ресторана вошли мировые гастрономические хиты в авторской интерпретации Шеф-повара - здесь каждый гость найдет блюдо по вкусу.

Винная карта, созданная профессиональным сомелье, состоит из широкой линейки алкогольных напитков – от простых до самых изысканных и элитных. Гордость бара – сделанный на заказ дубовый питейный шкаф с ячейками под ключ, в котором любой гость может оставить недопитую бутылку алкоголя на своё имя, дабы осушить ее уже в свой визит.

  • Тёплый салат с угрём / Warm sea eel salad

  • Картофельное пюре / Mashed potatoes

  • Котлетки из индейки с ризотто из гречневой каши и лесных грибов / Turkey cutlets with risotto of buckwheat and wild mushrooms

  • Мороженое в ассортименте / Ice cream in assortment

  • Спаржа на гриле / Grilled asparagus

  • Теплый салат с угрем / Warm swa eel salad

  • Шоколадно-творожный пирог / Chocolate cheesecake pie

  • Филе Дорадо / Dorado fillet

  • Черная треска на листе бамбука с соусом

  • Филе сельди с теплым картофелем / Herring with warm potatoes

  • Салат с хамоном, теплым сыром бри, клубникой и запеченной свеклой / Salad with jamon, warm brie cheese and strawbrries

  • Осьминог с листьями салата и теплым картофелем / Octopus with warm potatoes and lettuce mix

  • Пенне с белыми грибами и лисичками / Penne with white mushrooms and chanterelles

  • Бульон с перепелкой и домашней лапшой / Bouillon with quail and home-made noodles

  • Салат из морских водорослей

  • Шоколадный флан с клюквенным кули / Chokolate flan with cranberry coolie

  • Сметанник / Sour cream cake

  • Рис басмати в кунжутной соусе / Basmati rice in sesame sause

  • Спинка лосося с кремом из спаржи и трюфельным картофелем / Salmon`s back with asparagus cream and truffle potatoes

  • Стейк Рибай с томатной сальсой / Ribye steak

  • Пакерри с лососем в рыбном соусе с зеленой спаржей / Pakerri with salmon in the fish sause and with green asparagus

  • Картофель жареный с грибами / Fried potatoes with mushrooms

  • Спинка лосося под соусом из кинзы / Back salmon on mashed potatoes with cilantro sause

  • Бефстроганов / Beef Stroganoff

  • Фруктовое плато (сезонное) / Fruit plateau (seasonal)

  • Этаже из телячьей печени с тыквенными оладьями / Veal liver etage with pumpkin pancakes

  • Овощи на гриле / Grilled vegetables

  • Листья салата Ромэн с соусом

  • Карпаччо из говядины с пармезаном и трюфельным маслом / Beef Carpaccio with parmesan and truffle oi

  • Греческий салат с рассольной брынзой и изумрудными оливками / Greek salad with sheep`s milk cheese and olive

  • Котлетки из телятины с картофельным пюре / Veal cutlets with mashed potatoes

  • Наполеон / Napoleon

  • Крабовые котлетки с молодыми кабачками / Crab cutlets with zucchini

  • Печень кролика с чоризо, в печеном яблоке / Rabbit liver with chorizo in a baked apple

  • Сырное плато / Cheese plateau

  • Борщ с пампушками и сметаной / Borsch with doughnuts and sour cream

  • Сорбет в ассортименте / Sorbet in assortment

  • Крем-суп из белых грибов / Cream soup with mushrooms

  • Палтус запеченный в соусе "Кимчи" / Halibut baked in 'Kimchi' sause

  • Эклеры с ванильным кремом / Eclairs with vanilla cream

  • Салат с рукколой, языком, белыми грибами и перепелиным яйцом / Salad with garden rocket, veal tongue, porcini mushrooms & quail egg

  • Салат с уткой и сливовой заправкой / Salad with duck and plum dressing

  • Сельдь под шубой с крабом / Traditional herring salad with crab

  • Баклажаны запеченные с сыром фета, томатами и кинзой / Eggplant baked with feta, tomatoes and cilantro

  • Микс салат с креветками, томатами и авокадо / Mixwd salad with prawns, tomatoes and avokado

  • Цыпленок табака кукурузного откорма / Roast chiken tabaka (corn fed)

  • Креветки тигровые с соусом дю салей / Tiger prawns with du salei sause

  • Корейка ягненка в соусе "Терияки" / Loin of lamb with sauce 'Teriyaki'

  • Салат с тунцом в соусе норвежского лосося / Tuna salad with norwegian salmon sause

  • Норвежский лосось с молодой свеклой, редисом и соусом лайм-имбирь / Norwegian salmon with beetroot, radish and lemon-ginger sause

  • Бакинские томаты с домашним сыром / Baku tomatoes with cheese

  • Рыбное плато (Осетрина г/к, Палтус х/к, Лосось с/с, Угорь) / Fish plateau (Smoked sturgeon, Smoked halibut. Salmon low salt, Eel)

  • Лингвини с креветками, оливками и вялеными томатами / Linguini with shrimps, olives and dried tomatoes

  • Министроне с морепродуктами и соусом песто / Ministrone with seafood and pesto

  • Мясная солянка с пармской ветчиной и артишоками / Meat halophyte with parma ham and artichokes

  • Мясное плато Italiano (Бреазола, Салями Милано, Шейка Коппа, Пармская ветчина) / Meat plateau Italiano (Breazola, Salami Milano, neck Kopp, Parma ham)

  • Меню ресторана

    Холодные закуски

    Коллекция итальянских копченостей, салями и колбас

     

     680
    Мясное ассорти  подкопченная индейка / буженина / язык  550

    Тар-тар из лосося и авокадо

       550
    Рыбная закуска клыкач горячего копчения / сёмга слабой соли / речная форель  820
    Закуска под водочку сало, огурчики, острая капуста, малосольные черри  450
    Ассорти итальянских солений артишоки, вяленые томаты, оливки  590

    Филе сельди с луком и теплым картофелем

       290
    Сырная тарелка ассорти итальянских и французских сыров, орехи, виноград, груша, мед  690

    Супы

    Прозрачный куриный бульон с домашней лапшой                                             300
    Уха из семги 380

     

    Салаты

    Салат Цезарь с "королевскими" креветками                                                                                                            580
    Салат Цезарь с куриным филе  480

    Салат "Греческий"

    350
    Овощной салат с теплой телятиной и вялеными томатами 480
    "Средиземноморский" с артишоками, королевскими креветками, раковыми шейками 590

    Теплый салат с лососем и запеченными овощами

    620
    Оливье с телячьим языком 420

    Горячие блюда

     

    Тальятелли Карбонара   450

    Утка, запеченная с яблоками

    подается с квашеной капустой 690

    Филе свинины в медово-горчичном соусе

    подается с запеченными дольками картофеля и хрустящими кольцами лука 550

    Филе молодой говядины

    подается с молодым картофелем и грибным соусом 730

    Бефстроганов

    подается с картофельным пюре и соленым огурчиком 620

    Домашние котлетки из телятины

    подаются с запеченной тыквой и сметанным соусом 550

    Шашлычки куриные

    подаются с запеченными кабачками и кисло-сладким соусом 500
    Золотистое филе зубатки подается с запеченными овощами и соусом "тар-тар" 690
    Филе семги, приготовленное "на пару" подается в икорно-сливочном соусе с цветной капустой и брокколи

    850

    Десерты

    Сырная тарелка  ассорти итальянских и французских сыров, орехи, виноград, груша, мед 690

    Фруктовая тарелка

      750
    Профитроли с нежным сливочным кремом  

     

    350

    Теплый яблочный штрудель с корицей

    подается с шариком мороженого и сиропом 350

    Мороженое

    в ассортименте 100
    Хлебная корзина  три вида хлеба со сливочным маслом 180
    Лимонный сорбет   350

     

    Напитки

    Морс ягодный                                                                                500
    Домашние лимонады в ассортименте 500
    Сарова вода 190
    Aqua Panna 490
    San Pellegrino 490
    Сок Рич в ассортиенте 500
    Лимонады в ассортименте 180
    Бон Аква (стекло) 260
    Чай/Кофе 200

  • Банкетное меню

    Холодные закуски

    Мясное плато домашнее                                                                                 ростбиф, буженина, говяжий язык, куриный рулет, хрен, горчица 200/100 1200

    Мясное плато европейское                                          

    шейка Коппа, Салями Милано, Пармский окорок, оливки, маслины 200/50 1500
    Язык телячий отварной. Подается с хреном   100/40 550
    Буженина, запеченная в прованских травах   100/30 450
    Селедочный Форшмак на ржаных хлебцах   140 360
    Атлантическая сельдь с картофелем сельдь с картофелем и маринованным лучком 200 360

    Ассорти солений Italiano                                              

    оливки изумрудные, маслины белла ди Серингнола, артишоки, вяленые томаты 175 750
    Домашнее сало с черным хлебом и смальцем   180 420

    Соленья а-ля Русс                                                 

    малосольные огурчики, малосольные черри, соленые лесные грибы, грузинская капуста 250 580
    Баклажаны по-грузински с грецким орехом   150/16 550
    Печень трески с ржаными тостами   180 550
    Моцарелла с томатами и соусом Песто   250 750
    Ассорти солено-маринованных грибов грузди, шампиньоны, опята 280 670
    Сырное плато бри, сыр Горгонзола, сыр Грана Подано, моцарелла 200 1100
    Букет свежих овощей с зеленью и сыром сулугуни свежий огурец, помидор, болгарский перец красный, свежая зелень, сыр сулугуни 450 750
    Запеченная говядина с огуречной лапшой и кинзой маринованная говяжья вырезка, огуречная лапша, соус из свежих томатов и кинзы 255 1100
    Роллы из лосося с мягким сливочным сыром в лаваше   150/30 850
    Рыбное плато семга с/с, палтус х/к, клыкач г/к 150 1380
           
    РЫБНОЕ ПЛАТО В АССОРТИМЕНТЕ:    
           
    Красная икра масло, молочные тосты 100 1500
    Палтус х/к или клыкач х/к нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 650
    Угорь копченый нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 1300
    Осетрина г/к нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 1600
    Клыкач г/к нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 650
    Семга малой соли нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 650

     

    Салаты

    Оливье с телячьим языком и хреном                       295 490
    Оливье с телятиной и перепелиным яйцом   275 550
    Сельдь под шубой                         сельдь, отварная свекла, отварной картофель, лук репка, майонез 270 300
    Микс салат с креветками, томатами и авокадо   275  990
    Салат Цезарь с куриным филе   275 660
    Салат с семгой в греческом стиле свежий огурец, помидор, салат Романо, оливки, маслины, сыр Фета, хлеб чиабатта, малосоленое филе семги                                                                                    270 780 
    СалатМимоза с лососем   200 550
    Салат Сацибели свежий огурец, помидор укроп, петрушка, мята, красный лук, салат Романо, обжаренное куриное мясо, заправка Сацибели и ткемали 220 600 
    Салат Греческий   270  550 
    Салат Цезарь с креветками   270 890 
    Салат с языком, рукколой и белыми грибами в имбирной заправке   250 990 
    Салат Средниземноморский королевские креветки, артишоки, раковые шейки, паприка, томаты, лук красный, пикантная маслянная заправка 275 1200 
    Салат Мясной с говядиной и солеными груздями говяжья вырезка, грузди, огурцы, лук красный, зелень, майонез 270  830 

    Горячие закуски

    Жульен из семги в тарталетках   150  550 
    Жульен из курицы с грибами в тарталетках   150 410
    Ростбиф из вырезки в медово-горчичном соусе   100/30/30 550
    Шашлычки с тигровыми креветками и ананасом   75/40 550 
    Кокиль из морепродуктов в тарталетках лосось, креветки, гребешки, сливки, сыр 150 550 
    Рулетики из говядины с цукини и пармезаном 2 рулетика 150 810
    Блинчики с красной икрой и сметаной 2 блинчика 150 650
    Баклажаны Пармеджано   150 360

    Мясные горячие блюда

    Каре ягненка                                                                                                                                                             180/40  1600 
    Филе молодой говядины подается с картофельным драником, фаршированными грибами 150/150 1300 
    Филе свинины-гриль в соусе подается с аидахо, стручковой фасолью в беконе и хрустящими гренками

    150/100/

    /50/20

    850 
    Стейк из филе говядины   150/20 950 
    Щеки теленка с картофельным пюре   180/150 850 

    Рыбные горячие блюда

    Стейк из семги                                                                                                                                                          150/30 950
    Филе семги, приготовленное на пару в икорно-сливочном соусе подается с брокколи и цветной капустой

    150/100

    /50

    1200 
    Камбала с салатом из маринованных овощей   260  750 
    Филе судака на картофельном пюре с соусом бер-блан   342 720 
    Стейк палтуса в соусе кимчи Филе палтуса запеченная в пряном соусе кимчи 205 1200
    Филе клыкача под белым рыбным соусом   300 980

    Горячие блюда из птицы

    Куриная грудка с миксом риса и овощей                                                                                               140/150 550 
    Куриная грудка в кунжутном соусе   140 310 
    Ципленок табака   400 890
    Утиная ножка конфи   150 720

    Выпечка

    Хлебная корзина                                                                                                                                                            170  220 
    Корзина с пирожками   170 250

    Напитки

    Морс ягодный   1000 500
    Домашние лимонады в ассортименте   1000 500
    San Pellegrino                                                                                                                        750 450
    Aqva Panna                                          750 450
    Сок ритч в ассортименте   1000 500
    Лимонады в ассортименте   250 150

    Гарниры

    Картофель Айхадо   150 200
    Картофель отварной с зеленью   150  150 
    Картофель жареный с белыми грибами   180  400 
    Цветная капуста на пару или в сливках                                                                                                                      150  200 
    Жасминовый рис в кунжутном соусе   150 200 
    Овощи на гриле   180  380 

    Банкетные блюда

    Семга целиком запеченная с травами                                                                                                                           4000  16000
    Стерлядь запеченная с травами цена за 1 кг (рыба в среднем 1,8-2,2)  1000 7000 
    Судак фаршированный раковыми шейками и паприкой   1500  4500 
    Поросенок целиком запеченный   3000/700 15000 
    Банкетный окорок, запеченый с травами   1800 8500 
    Рибай целиком по соусам тоната   2500  18000 
    Окорок свиной, запеченый с белыми грибами   2500/300  7500 
    Галантин куриный   1300/200  2500 
    Утка запеченная с яблоками и брусникой   1000/500 3500

    Торты

    Торт, украшенный фруктами и ягодами возможные начинки: медовик, шоколадный, миндальный, чизкейк, сметанник, фруктово-йогуртный, тирамису 1000  3500 
    Сложный авторский торт   1000 3500