Меню ресторана

В меню ресторана вошли мировые гастрономические хиты в авторской интерпретации Шеф-повара - здесь каждый гость найдет блюдо по вкусу.

Винная карта, созданная профессиональным сомелье, состоит из широкой линейки алкогольных напитков – от простых до самых изысканных и элитных. Гордость бара – сделанный на заказ дубовый питейный шкаф с ячейками под ключ, в котором любой гость может оставить недопитую бутылку алкоголя на своё имя, дабы осушить ее уже в свой визит.

  • Тар-тар из лосося и авокадо / Tartar of salmon and avocado

  • Рыбное плато / Smoked and salted red and white fish

  • Прозрачный куриный бульон с домашней лапшой / Transparent chicken broth with homemade noodles

  • Уха из семги и судака / Fish soup from salmon and zander

  • Салат «Греческий» / “Greek” salad

  • Теплый салат с лососем и рукколой / Warm salad with salmon and arugula salad

  • «Средиземноморский» с артишоками, королевскими креветками, раковыми шейками / “Mediterranean” salad with artichokes, king prawns, crawfish tails

  • «Цезарь» со свежим салатом «Ромейн» / “Caesar” salad with fresh lettuce “Romaine”

  • Легкий овощной салат с теплой говядиной и вялеными томатами / Light vegetable salad with warm beef and sun-dried tomatoes

  • Тальятелли «Карбонара» / Tagliatelle “Carbonara”

  • Утка, запеченная с яблоками и картофелем по-деревенски / Duck baked with apples served with Village potatoes

  • Филе молодой говядины с картофелем стоун / Beef fillet Served with with potatoes stone in season

  • Котлетки «Домашние» с запеченной тыквой / Mincemeat cutlets with veal served with baked pumpkin

  • Филе свинины с картофелем «Айдахо» / Pork fillet with potato eidaho

  • Филе семги, приготовленное «на пару» с овощами / Salmon filet steamed with cauliflower and broccoli

  • Ассорти сыров / Cheese plate

  • Лимонный сорбет / Lemon sorbet

  • Морковный торт / Carrot cake

  • Красный Бархат / Red Velvet

  • Меню ресторана

    Холодные закуски

    Мясное ассорти Буженина, язык говяжий, куриный рулет, ростбиф, черри, хрен, горчица, зелень 750
    Коллекция копченостей, салями и колбас Сырокопченые колбасы, салями, вяленая свинина, артишоки, зелень 750
    Рыбное плато

    Лосось слабой соли, клыкач г/к, клыкач х/к, целая радужная форель г/к,
    маслины, лимон, зелень

    930
    Тар-тар из лосося и авокадо

    Филе лосося, авокадо, помидоры, бальзамический крем, зелень

    650
    Ассорти солений

    Артишоки, вяленые томаты, маслины, оливки

    620
    Закуска под водочку

    Сало, хлеб, огурцы соленые, черри и огурцы малосольные, соленые грибы, зелень

    650
    Филе сельди слабой соли с обжаренным картофелем

    Филе сельди, теплый картофель, лук красный, масло подсолнечное

    350

    Супы

    Прозрачный куриный бульон с домашней лапшой                                             Куриный бульон, куриное филе, лапша, перец болгарский, лук порей, зелень 350
    Уха из семги и судака
    Рыбный бульон, семга, судак, перец болгарский, помидоры, лук порей, зелень 480

     

    Салаты

    Салат «Греческий» Сыр Фета, помидоры, огурцы, перец болгарский, салат Ромейн, маслины, лимонно-масляная заправка, зелень 420
    Теплый салат с лососем и рукколой Лосось филе, Руккола салат, перец болгарский, черри, томаты вяленые, кедровые орехи, пармезан, лимонно-масляная заправка, зелень 650
    «Средиземноморский» с артишоками, королевскими креветками, раковыми шейками Креветки тигровые, раковые шейки, перец болгарский, помидоры, артишоки, авокадо, лук красный, медово-горчичная заправка, зелень  650
    «Цезарь» с куриным филе Салат Ромейн, куриное филе, сухарики, соус, пармезан, черри   550
    «Цезарь» с «Королевскими» креветками Салат Ромейн, креветки тигровые, сухарики, соус, пармезан, черри 630

    Легкий овощной салат с теплой говядиной и вялеными томатами

    Салат Ромейн, молодая говядина, огурцы свежие, перец болгарский, огурцы маринованные, томаты вяленые, кунжут, соус терияки, зелень  550
    Салат с телячьим языком и грибами  Язык, шампиньоны, огурцы солёные, помидоры, лук обжареный, сыр, хрен, соус на сливочной основе, зелень 490
    с куриным филе

    Горячие блюда

    Тальятелли «Карбонара»

    Паста, бекон, лук репчатый, сливочный соус, пармезан, черри, зелень 550

    Утка, запеченная с яблоками и картофелем по-деревенски

    Утка, картофель, брусничный соус, зелень 850

    Филе молодой говядины с картофелем стоун

    Говядина, молодой картофель, грибной соус, зелень 850

    Бефстроганов из говядины с картофельным пюре

    Говяжья вырезка, соус сливочный, лук репчатый, шампиньоны, картофельное пюре, огурцы соленые, зелень 750

    Котлетки «Домашние» с запеченной тыквой

    Молодая говядина, тыква, соус сметанный, зелень 580

    Филе свинины с картофелем «Айдахо» 

    Свинина, картофель запеченный, соус медово-горчичный, лук жареный, зелень 680

    Шашлычки куриные с овощами

    Куриное филе, цуккини, перец болгарский, кисло-сладкий соус, зелень 580

    Филе семги, приготовленное «на пару» с овощами

    Филе лосося, икра красная, сливочный соус, капуста цветная, брокколи, лимон, зелень 950

    Золотистое филе зубатки с цуккини

    Филе зубатки, цуккини, черри, соус тар-тар, лиомн, зелень 750

    Запеченное филе судака. Подается на подушке из шпината

    Судак, шпинат в сливочном соусе, черри, лимон, зелень 780

    Десерты

    Ассорти сыров

    Горгонзола, бри, пармезан, чеддер, сливочный мусс, хлебные чипсы, мед, груша, физалис, виноград, мята, грецкий орех

    850

    Фруктовая тарелка

    Сезонные фрукты, мята 750

    Мороженое в ассортименте

    Мороженое, мята, сироп 100

    Хлебная корзина

    Три вида хлеба, масло сливочное, зелень 180

    Теплый яблочный штрудель с мороженым

    Слоеное тесто, яблоки, изюм, мед, корица, мороженое, карамельный соус, мята 350

    Эклеры с нежным сливочным кремом

    Эклеры со сливочным кремом, мята, физалис, карамельный соус 350

    Лимонный сорбет

     Лимон, мороженое, мята 350
    Пирожные в ассортименте   350

     

    Напитки

    Морс ягодный                                                                                500
    Домашние лимонады в ассортименте 500
    Aqua Panna 490
    San Pellegrino 490
    Сок Рич в ассортиенте 500
    Лимонады в ассортименте 180
    Бон Аква (стекло) 260
    Чай/Кофе 200

  • Банкетное меню

    Холодные закуски

    Мясное плато домашнее                                                                                 ростбиф, буженина, говяжий язык, куриный рулет, хрен, горчица 200/100 1200

    Мясное плато европейское                                          

    шейка Коппа, Салями Милано, Пармский окорок, оливки, маслины 200/50 1500
    Язык телячий отварной. Подается с хреном   100/40 550
    Буженина, запеченная в прованских травах   100/30 450
    Селедочный Форшмак на ржаных хлебцах   140 360
    Атлантическая сельдь с картофелем сельдь с картофелем и маринованным лучком 200 360

    Ассорти солений Italiano                                              

    оливки изумрудные, маслины белла ди Серингнола, артишоки, вяленые томаты 175 750
    Домашнее сало с черным хлебом и смальцем   180 420

    Соленья а-ля Русс                                                 

    малосольные огурчики, малосольные черри, соленые лесные грибы, грузинская капуста 250 580
    Баклажаны по-грузински с грецким орехом   150/16 550
    Печень трески с ржаными тостами   180 550
    Моцарелла с томатами и соусом Песто   250 750
    Ассорти солено-маринованных грибов грузди, шампиньоны, опята 280 670
    Сырное плато бри, сыр Горгонзола, сыр Грана Подано, моцарелла 200 1100
    Букет свежих овощей с зеленью и сыром сулугуни свежий огурец, помидор, болгарский перец красный, свежая зелень, сыр сулугуни 450 750
    Запеченная говядина с огуречной лапшой и кинзой маринованная говяжья вырезка, огуречная лапша, соус из свежих томатов и кинзы 255 1100
    Роллы из лосося с мягким сливочным сыром в лаваше   150/30 850
    Рыбное плато семга с/с, палтус х/к, клыкач г/к 150 1380
           
    РЫБНОЕ ПЛАТО В АССОРТИМЕНТЕ:    
           
    Красная икра масло, молочные тосты 100 1500
    Палтус х/к или клыкач х/к нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 650
    Угорь копченый нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 1300
    Осетрина г/к нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 1600
    Клыкач г/к нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 650
    Семга малой соли нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 650

     

    Салаты

    Оливье с телячьим языком и хреном                       295 490
    Оливье с телятиной и перепелиным яйцом   275 550
    Сельдь под шубой                         сельдь, отварная свекла, отварной картофель, лук репка, майонез 270 300
    Микс салат с креветками, томатами и авокадо   275  990
    Салат Цезарь с куриным филе   275 660
    Салат с семгой в греческом стиле свежий огурец, помидор, салат Романо, оливки, маслины, сыр Фета, хлеб чиабатта, малосоленое филе семги                                                                                    270 780 
    СалатМимоза с лососем   200 550
    Салат Сацибели свежий огурец, помидор укроп, петрушка, мята, красный лук, салат Романо, обжаренное куриное мясо, заправка Сацибели и ткемали 220 600 
    Салат Греческий   270  550 
    Салат Цезарь с креветками   270 890 
    Салат с языком, рукколой и белыми грибами в имбирной заправке   250 990 
    Салат Средниземноморский королевские креветки, артишоки, раковые шейки, паприка, томаты, лук красный, пикантная маслянная заправка 275 1200 
    Салат Мясной с говядиной и солеными груздями говяжья вырезка, грузди, огурцы, лук красный, зелень, майонез 270  830 

    Горячие закуски

    Жульен из семги в тарталетках   150  550 
    Жульен из курицы с грибами в тарталетках   150 410
    Ростбиф из вырезки в медово-горчичном соусе   100/30/30 550
    Шашлычки с тигровыми креветками и ананасом   75/40 550 
    Кокиль из морепродуктов в тарталетках лосось, креветки, гребешки, сливки, сыр 150 550 
    Рулетики из говядины с цукини и пармезаном 2 рулетика 150 810
    Блинчики с красной икрой и сметаной 2 блинчика 150 650
    Баклажаны Пармеджано   150 360

    Мясные горячие блюда

    Каре ягненка                                                                                                                                                             180/40  1600 
    Филе молодой говядины подается с картофельным драником, фаршированными грибами 150/150 1300 
    Филе свинины-гриль в соусе подается с аидахо, стручковой фасолью в беконе и хрустящими гренками

    150/100/

    /50/20

    850 
    Стейк из филе говядины   150/20 950 
    Щеки теленка с картофельным пюре   180/150 850 

    Рыбные горячие блюда

    Стейк из семги                                                                                                                                                          150/30 950
    Филе семги, приготовленное на пару в икорно-сливочном соусе подается с брокколи и цветной капустой

    150/100

    /50

    1200 
    Камбала с салатом из маринованных овощей   260  750 
    Филе судака на картофельном пюре с соусом бер-блан   342 720 
    Стейк палтуса в соусе кимчи Филе палтуса запеченная в пряном соусе кимчи 205 1200
    Филе клыкача под белым рыбным соусом   300 980

    Горячие блюда из птицы

    Куриная грудка с миксом риса и овощей                                                                                               140/150 550 
    Куриная грудка в кунжутном соусе   140 310 
    Цыпленок табака   400 890
    Утиная ножка конфи   150 720

    Выпечка

    Хлебная корзина                                                                                                                                                            170  220 
    Корзина с пирожками   170 250

    Напитки

    Морс ягодный   1000 500
    Домашние лимонады в ассортименте   1000 500
    San Pellegrino                                                                                                                        750 450
    Aqva Panna                                          750 450
    Сок ритч в ассортименте   1000 500
    Лимонады в ассортименте   250 150

    Гарниры

    Картофель Айхадо   150 200
    Картофель отварной с зеленью   150  150 
    Картофель жареный с белыми грибами   180  400 
    Цветная капуста на пару или в сливках                                                                                                                      150  200 
    Жасминовый рис в кунжутном соусе   150 200 
    Овощи на гриле   180  380 

    Банкетные блюда

    Семга целиком запеченная с травами                                                                                                                           4000  16000
    Стерлядь запеченная с травами цена за 1 кг (рыба в среднем 1,8-2,2)  1000 7000 
    Судак фаршированный раковыми шейками и паприкой   1500  4500 
    Поросенок целиком запеченный   3000/700 15000 
    Свиной окорок, запеченый с травами   1800 8500 
    Рибай целиком по соусам тоната   2500  18000 
    Окорок свиной, запеченый с белыми грибами   2500/300  7500 
    Галантин куриный   1300/200  2500 
    Утка запеченная с яблоками и брусникой   1000/500 3500

    Торты

    Торт, украшенный фруктами и ягодами возможные начинки: медовик, шоколадный, миндальный, чизкейк, сметанник, фруктово-йогуртный, тирамису 1000  3500 
    Сложный авторский торт   1000 3500