Меню ресторана

В меню ресторана вошли мировые гастрономические хиты в авторской интерпретации Шеф-повара - здесь каждый гость найдет блюдо по вкусу.

Винная карта, созданная профессиональным сомелье, состоит из широкой линейки алкогольных напитков – от простых до самых изысканных и элитных. Гордость бара – сделанный на заказ дубовый питейный шкаф с ячейками под ключ, в котором любой гость может оставить недопитую бутылку алкоголя на своё имя, дабы осушить ее уже в свой визит.

  • Тартар из лосося в белом

  • Лосось с бобами эдамамэ соусом том-ям

  • Свиная вырезка с овощами гриль

  • Томленый говяжий язык с ньокками из картофеля

  • Запеченный палтус с булгуром и кремом из шпината

  • Тарелка под водку

  • Салат с языком и жареными грибами

  • Бефстроганов

  • Ассорти итальянских колбас

  • Балтийская сельдь с печеным картофелем

  • Салат с вяленой свеклой с кремом из сыра Фета

  • Салат с морепродуктами

  • Ассорти сыров с мёдом

  • Салат «Цезарь» c куриным филе

  • Салат «Цезарь» с креветками

  • Четверть утки с медовой тыквой и лесными ягодами

  • Салат с лососем горячего копчения

  • Карамелизированная груша с кремом из сыра Фета

  • Салат овощной с говядиной

  • Спинки трески с картофельным пюре и соусом биск

  • Меню ресторана

    Холодные закуски

     

    Мясная тарелка:

    Ростбиф\ Буженина\ Подкопченое филе индейки\ Сало\Бородинский хлеб\Маринованные огурчики\ Черри\ Горчица\ Хрен\ Микрогрин
    Выход 380гр

    950

    Копчёный говяжий язык с маринованными огурчиками:

    Язык говяжий\ Маринованные огурчики\ Сливочный хрен\ Микрогрин\
    Выход 170гр

    600

    Ассорти итальянских колбас:

    Итальянские колбасы\ Парма \ Черри\ Микрогрин
    Выход 160гр

    950

    Тарелка под водку:

    Сало ассорти\ Огурец малосольный\ Черри маринованные\ Шампиньоны маринованные\ Горчица\ Лук зеленый\ Бородинский хлеб\
    Выход 280гр

    550

    Рыбная тарелка:

    Лосось с/с\ Палтус х/к\ Тунец х/к\ Лимон\ Микрогрин\
    Выход 180гр

    950

    Маринованный лосось с вяленой свеклой, редисом и соусом лаймимбирь:

    Маринованный лосось\ Вяленая свекла\ Редис\ Перепелиное яйцо\ Соус из лайма и имбиря\ Микрогрин\ Выход 160гр

    600

    Тар-тар из лосося в белом:

    Лосось с/соли\ Мисо паста\ Лимон\ Кунжутное масло\ Рисовая бумага\ Черри\ Авокадо\ Кинза\
    Выход 200гр

    650

    Креветки с соусом песто:

    Креветки\ Соус песто\ Томаты черри\ Кедровые орешки\ Микрогрин\
    Выход 210гр

    780

    Балтийская сельдь с печеным картофелем:

    Сельдь балтийская\ Мини картофель\ Маринованный красный лук\ Пудра из свеклы\ Укроп\ Микрогрин\ Выход 250гр

    450

    Моцарелла с томатами и сливочным бальзамиком:

    Мини моцарелла\ Черри\ Оливки\ Соус бальзамик\ Зелень\
    Выход 220гр

    550

    Овощная тарелка с зеленым маслом песто:

    Огурцы\ Болгарский перец\ Черри\ Оливковое масло\ Зелень\
    Выход 350гр

    600

    Зелёные сицилийские оливки:

    Выход 100

    450

     

     

     

    Супы

    Крем-суп из белых грибов с трюфельным маслом:

    Грибной бульон\ Белые грибы\ Трюфельное масло\ Сливки\ Гренки\ Микрогрин\
    Выход 350гр

    500

    Уха из лосося и трески:

    Бульон рыбный\ Лосось\ Треска\ Креветка\ Птитим\ Лук порей\ Перец болгарский\ Укроп\ Черри\
    Выход 350гр

    650

    Горячие закуски

     

    Блинчики с лососем и шпинатом: 

    Лосось\ Шпинат\ Сливки\ Блинчики\ Черри\ Микрогрин\
    Выход 200гр      

    650
    Блинчики с куриным жульеном:

    Куриное филе\ Шампиньоны\ Лук репчатый\ Сливки\ Блинчики\ Черри\ Микрогрин\                          
    Выход 200гр  

    450 

    Этаже из куриной печени с тыквенными оладьями:                                

    Куриная печень\ Тыква\ Белый соус\ Микрогрин\                                                                                 
    Выход 250гр    

     

    500  

     

    Салаты

    Салат с языком и жареными грибами:

    Томленый язык\ Шампиньоны\ Картофель\ Лук репчатый\ Огурец соленый\ Помидор\ Хрен\ Домашний майонез\ Соус огуречный\
    Выход 260гр

    550

    Салат овощной с говядиной:

    Говяжья вырезка\ Огурцы свежие и маринованные\ Печеная паприка\ Вяленые томаты\ салат Ромейн\Соус терияки\ Микс салат\ Кунжут\
    Выход 260гр

    750

    Салат с лососем горячего копчения:

    Лосось г/к\ Листья шпината\ Авокадо\Мини кукуруза\ томаты Черри\ Пудра из бекона\ Кокосовое молоко\ Микрозелень\
    Выход 260гр

    550

    Салат «Цезарь» (куриное филе\креветки):

    Куриное филе или тигровые креветки\ Салат микс\ Черри\ Пудра из бекона\ Соус Юлий\Грана падано\ Чипсы из багета\
    Выход 260гр

    600|750

    Салат с морепродуктами:

    Тигровые креветки\ Кальмары\ Черри\ Авокадо\ Руккола\Кедровый орех\ Листья шпината\ Свежий огурец\ Микрогрин\ Заправка на основе сока апельсина и оливкового масла\
    Выход 260гр

    780

    Салат с вяленой свеклой с кремом из сыра Фета:

    Вяленая свекла\ Сыр Фета\ Орех кешью\ Микрогрин\ Выход 230гр

     500

     

     

     

    Горячие блюда

     

    Тальята из говядины с лапшой из цуккини:

    Говяжья вырезка\ Мясной соус\ Цуккини\ Пудра свекольная\ Черри\ Микрогрин\
    Выход 300гр

    1050

    Томленый говяжий язык с ньокками из картофеля:

    Говяжий язык\ Картофельные ньокки\ Шампиньоны\ Сливки\ Малосольный огурец\ Пудра из жареного лука\ Микрогрин\
    Выход 300гр

    900

    Бефстроганов с картофельным пюре:

    Говяжья вырезка\ Шампиньоны \ Лук репчатый\Картофельное пюре\Сливки\ Огурец малосольный\ Пудра из жареного лука\ Микрогрин\
    Выход 300гр

    850

    Томленые телячьи щечки с картофельным пюре:

    Телячьи щечки\ Мясной соус\ Картофельное пюре\ Огурец малосольный\ Пудра из жареного лука\ Микрогрин\ Выход 300гр

    950

    Свиная вырезка с овощами гриль:

    Свиная вырезка\ Соус Жу\ Баклажан\ Цуккини\ Шампиньоны\ Перец болгарский\ Лук красный\ Пудра из жареного лука\ Микрогрин\ Выход 300гр

    750

    Четверть утки с медовой тыквой и лесными ягодами:

    Утка\ Тыква\ Соус из клюквы\ Микрогрин\
    Выход 400гр

    880

    Таглиателли Карбонара :

    Паста таглиателли\ Ветчина\ Сливки\ Яйцо\ Пармезан\ Базилик\ Черри\ Микрогрин \
    Выход 300гр

    600

    Лосось с бобами эдамамэ и соусом биск:

    Лосось\ Бобы эдамамэ\ Брокколи\ Кокосовое молоко\ Соус биск\ Чеснок\ Микрогрин\
    Выход 300гр

    1050

    Спинки трески с картофельным пюре:

    Треска\ Картофельное пюре\ Мидии\ Масло зеленое\ Пудра из жареного лука\ Микрогрин\
    Выход 300гр

    750

    Запеченный палтус с булгуром и кремом из шпината:

    Палтус\ Сливки\ Шпинат\ Булгур\ Сливочноемасло\ Бобы эдамамэ\ Микрогрин\
    Выход 300гр

    1050

    Десерты

    Мороженое ассорти:

    Мороженое \ Мята 
    Выход 60 гр   

    150

    Фруктовая тарелка:

    Сезонные фрукты \ Мята \ Сахарная пудра
    Выход 500  гp

    950

    Тёплый яблочный штрудель с мороженым:

    Слоенное тесто\ Яблоки\Изюм\ Мороженое
    Выход 250гр

    550

    Карамелизированная груша с кремом из сыра Фета:

    Груша\ Мед\ Сыр фета\ Сливки\ Фундук\ Кленовый сироп\ Мята
    Выход 250гр

    550

    Ассорти сыров с мёдом:

    Грана Падано\ Бри\ Горгонзола\ Чеддер \ Грецкий орех \Виноград\ Мёд \ Крекер
    Выход 220гр

    950

     Хлебная Корзина:

    Три вида хлеба\ Масло сливочное\ Зелень
    Выход 150гр

    220

  • Банкетное меню

    Канапе и коктейли для Welcome

    Канапе с семгой ,свежим огурцом и сливочным сыром Семга с/с, огурец, сливочный сыр, зелень 30    
    Канапе с ростбифом и огурцом на хлебе бурже Ростбиф, свежий огурец, хлеб, зелень, горчица 30    
    Канапе с бужениной и корнишоном на тосте из хлеба бурже Буженина, корнишон, хлеб, хрен, зелень 30    
    Канапе с колбасой с/к, сыром и оливкой Колбаса с/к, сыр твердый, оливка, зелень 30    
    Мусс из лосося с красной икрой на тосте из белого хлеба Лосось, сливки, икра, хлеб, зелень 30    
    Канапе с мини моцареллой , черри и базиликом Моцарелла, черри, соус песто, базилик 40    
    Томаты Черри, фаршированные сыром Фета   Черри, сыр Фета, зелень 40    
    Копченая утиная грудка с мандарином Филе утки г/к, мандарин   40    
    Канапе с салями и корнишоном Салями, корнишон, оливка 30    
    Канапе с сыром "Бри" и виноградом Сыр Бри, виноград 30    
    Канапе с селедочкой с/с и обжареным картофелем Филе сельди с/соли, картофель, зелень 40    
    Канапе с пармской ветчиной и грушей Пармская ветчина, груша 30    
    Креветка с ананасом на шпажке Креветка тигровая, ананас 40    
    Канапе с королевской креветкой и сыром Креветка тигровая, сыр твердый 40    
    Рулетик из ветчины с сыром и грецким орехом Ветчина, сырный мусс, грецкий орех, зелень 30    
    Рулетик из шпинатных блинчиков с лососем с/с Блинчик с добавлением шпината, лосось с/с, сливочный сыр 30    
    Рулетик из лосося с/с, фаршированные сыром фета с зеленью Лосось с/с, сыр фета, укроп 30    
    Рулетик из баклажан с сыром Фета и мятой Баклажан, сыр фета, мята 30    
    Канапе или тарталетка с красной икрой Тарталетка, сливочное масло, икра, зелень 30    
    Тарталетка с салатом из лосося Лосось с/с, креветки, сыр, авокадо, огурец, майонез  40/20    
    Тарталетка с мясным салатом с черносливом и грецким орехом Буженина, ветчина, чернослив, грибы, огурец, гр орех, майонез 40/20    

    Десерты для Welcome

    Клубничный шар Клубника 1000    
    Фруктовая этажерка Сезонные фрукты 15000    
    Канапе фруктовое Сезонные фрукты 30    
    Ассорти мини-птифуров /профитроли, красный бархат, ореховый/ 30/30/30    
    Фруктовое плато Сезонные фрукты 1000    

    Холодные закуски

    Мясное плато домашнее Ростбиф, буженина, говяжий язык, куриный рулет, хрен, горчица, зелень 200/100/50    
    Мясное плато европейское Шейка Коппа, Салями Милано, Пармский окорок, Оливки, Маслины 200/50    
    Ассорти из мяса горячего копчения Грудинка, шейка, окорок свиной г/к 200/100    
    Язык телячий отварной. Подается с хреном   100/40    
    Буженина, запеченная в прованских травах   100/30    
    Селедочный Форшмак на ржаных хлебцах   200    
    Атлантическая сельдь с картофелем Сельдь с картофелем и маринованным лучком 100/100/30    
    Ассорти солений Italiano Оливки изумрудные, маслина белла ди Серингнола, артишоки,  вяленые томаты,  220    
    Домашние сало с черным хлебом и горчицей   100/100/30    
    Соленья а-ля Русс Малосольные огурчики, малосольные черри, соленые лесные грибы, квашеная капуста. 250    
    Рулеты из баклажан с сыром, орехами и зеленью Баклажан, сыр, майонез, грецкий орех, зелень 200/16    
    Моцарела с томатами и соусом Песто Сыр моцарелла, томаты, соус песто  250    
    Холодец из трех видов мяса с горчицей и хреном   200/60    
    Греческие оливки   100    
    Ассорти солено-маринованых грибов Грузди, шампиньоны, лесные грибы 150/10/2    
    Сырное плато Бри, сыр Горгонзола, сыр Грана Подано, Чеддер, моцарелла 200    
    Сырное плато бюджетное Сулугуни, гауда, копченый, сливочный 200    
    Букет свежих овощей с зеленью и сыром  Свежий огурец, помидор, болгарский перец, красный , свежая зелень, сыр сулугуни 450    
    Роллы из лосося с мягким сливочным сыром и свежей зеленью в лаваше Лосось с/с, огурцы, перец болгарский, салат зеленый, сливочный сыр 200/30    
    Рулеты из ветчины с сырной начинкой Ветчина, сыр, майонез, морковь, зелень 150/30    
    Рыбное плато Семга с/с, палтус х/к, клыкач г/к, креветки г/к 200    
       РЫБНОЕ ПЛАТО:      
    Красная икра масло, молочные тосты 100    
    Палтус х/к или клыкач х/к Палтус х/к, долька лимона, маслины, зелень 100    
    Угорь копченый Угорь копченый, долька лимона, маслины, зелень 100    
    Осетрина г\к Осетрина г/к, долька лимона, маслины, зелень 100    
    Клыкач г/к  Клыкач, долька лимона, маслины, зелень 100    
    Семга малой соли  Семга с/с, долька лимона, маслины, зелень 100    

    Салаты

    Салат с языком Язык, свежий и соленый огурец, листья салата, зеленое яблоко, горчичный соус 295    
    Оливье с курицей и раковыми шейками Куриное филе, огурец, горошек, яйцо,картофель, раковые шейки, майонез, зелень 275    
    Оливье с  телятиной и перепелиным яйцом Телятина, огурец, горошек, яйцо перепелиное,картофель, майонез, зелень 275    
    Сельдь под шубой с раковыми шейками Сельдь, отварная свекла, морковь, раковые шейки, отварной картофель, лук репка, майонез 270    
    Сельдь под шубой традиционная Сельдь, отварная свекла, отварной картофель, морковь, лук репка, майонез 270    
    Салат с говядиной и грибами Тонко нарезанная говядина, свежие огурцы, болгарский перец,черри, свежие шампиньоны 200    
    Микс салат с креветками, томатами и авокадо Креветки, томаты, авокадо, листья салата, сыр пармезан, пикантная заправка 275    
    Салат Цезарь с куриным филе Куриное филе, листья салата, черри, чипсы из белого хлеба, сыр памезан, заправка цезарь 275    
    Салат с коченой треской и яйцом пашот Треска г/к, картофель, огурец, горошек, лук зеленый, яйцо пашот, ароматная масляная заправка 200    
    Салат с семгой в греческом стиле свежий огурец, помидор, салат Романо, оливки, маслины, сыр Фета, хлеб чиабатта, малосольное филе семги 270    
    Салат Мимоза с лососем Лосось, картофель, морковь, лук, огурец, майонез, зелень  200    
    Салат Греческий Огурцы, помидоры, паприка, сыр Фета, ромейн, маслины, масло оливковое, зелень 270    
    Салат Цезарь с креветками Тигровые креветки, листья салата, черри, чипсы из белого хлеба, сыр памезан, заправка цезарь 270    
    Салат с языком, рукколой и белыми грибами в имбирной заправке Язык, руккола, белые грибы, черри, яйцо перепелиное, соус орехово-кунжутный, зелень 250    
    Салат Средиземноморский Тигровые креветки, артишоки, раковые шейки, паприка, томаты, лук красный, пикантная масляная заправка, зелень 275    
    Салат с утиной грудкой Утиная грудка, салатный микс, апельсин, кедровые орешки, цитрусовая заправка 270    
    Салат Мясной Микс Куриное филе, язык, буженина, ветчина, корнишоны, оливки, морковь по-корейски, листья салата, коктейльный соус 270    
    Салат Мясной с говядиной, запеченой паприкой, баклажанами, шампиньонами и кинзой Говядина, баклажан, паприка, шампиньоны, кинза,пикантная заправка масляная 270    
    Салат Мясной с говядиной и солеными груздями  говяжья вырезка, соленые грузди, огурцы, лук красны, зелень, майонез 270    

    Горячие закуски

    Жульен из семги в тарталетках или в блинчиках 2 штуки 200    
    Жульен из курицы с грибами в тарталетках или в блинчиках 2 штуки 200    
    Ростбиф из вырезки в медово-горчичном соусе   100/30/30    
    Шашлычки с тигровыми креветками и ананасом   75/40    
    Блинчики с лососем и шпинатом 2 блинчика 200    
    Блинчики с красной икрой и сметаной 2 блинчика 180    
    Жареный сулугуни. Подается с ягодным соусом   100/30    
    Спринг-роллы с креветками и овощам 2 ролла 150    
    Баклажаны Пармеджано   150    

    Мясные горячие блюда

    Ножка кролика , запеченная с рисом и овощами   200/150    
    Филе-миньон из говядины. Подается с  мини-картофелем , жареным с розмарином и луком пореем   140/150    
    Тольята из говядины с картофелем бушон   140/150/50    
    Бефстроганов с картофельным пюре   150/200    
    Свиная корейка в соевом маринаде. Подается с  запеченым картофелем   140/150    
    Филе свинины-гриль в соусе. Подается с айдахо, и хрустящии кольцами лука    140/100/50/20    
    Запеченая свиная отбивная с рататуем   140/150    

    Горячие блюда из птицы

    Куриная грудка  с миксом риса и овощей   140/150    
    Куриная грудка в кунжутном соусе   140/30    
    Куриный рулет, фаршированный тигровыми креветками с картофельным гратеном   150/150    
    Цыпленок табака    400    
    Утиная грудка. Подается с овощным миксом   200/100    
    Утка запеченая с яблоками. Подается с Айдахо и брусничным соусом     200/150    

    Рыбные горячие блюда

    Стейк из семги   140/30    
    Филе семги, приготовленное на пару в икорно-сливочном соусе Подается с брокколи и цветной капустой 140/100/50    
    Хрустящая форель с зеленым салатом и йогуртом   140/100/30    
    Филе палтуса. Подается с киноа и белым соусом .   140/100/30    
    Филе трески, запеченное под сыром Пармезан.Подается с лапшой из овощей и помидорами черри   140/100    
    Филе судака на картофельном пюре с соусом бер-блан   140/150/30    
    Стейк палтуса в соусе кимчи   150/50    
    Филе клыкача под белым рыбным соусом   140/30    

    Гарниры

    Картофель Айдахо, картофельное пюре   150    
    Картофель отварной с зеленью   150    
    Картофель жареный с белыми грибами   180    
    Цветная капуста на пару или в сливках   150    
    Жасминовый рис в кунжутном соусе   150    
    Овощи на гриле   180    

    Банкетные блюда

    Семга целиком запеченная с травами за 1кг 1000    
    Стерлядь запеченная с травами цена за 1 кг (рыба в среднем 1,8-2,2) 1000    
    Осетр фаршированный цена за 1 кг  1000    
    Судак фаршированный раковыми шейками и паприкой   1500    
    Поросенок целиком запеченный   3000/700    
    Ножки молодого ягненка, запеченые с травами   1800    
    Окорок свиной, запеченый с белыми грибами   2500/300    
    Курица целая без косточек фаршированная   1300/200    
    Утка запеченная с яблоками и брусникой   1300/500    

    Торты

    Торт, украшенный фруктами и ягодами возможные начинки: медовик, шоколадный, миндальный, чизкейк, сметанник, фруктово-йогуртовый , тирамису  1000    
    Сложный авторский торт    1000    

    Выпечка

    Хлебная корзина Три вида булочек, масло сливочное 170    

    Напитки

    Морс ягодный   1    
    Домашние лимонады  в ассортименте   1    
    San Pellegrino   0,75    
    Aqva Panna   0,75    
    Сок Рич в ассортименте.   1    
    Лимонады в ассортименте    0,25    
    БонАква   (стекло)   0,75    
    Чай/кофе   порц