Меню ресторана
В меню ресторана вошли мировые гастрономические хиты в авторской интерпретации Шеф-повара - здесь каждый гость найдет блюдо по вкусу.
Винная карта, созданная профессиональным сомелье, состоит из широкой линейки алкогольных напитков – от простых до самых изысканных и элитных. Гордость бара – сделанный на заказ дубовый питейный шкаф с ячейками под ключ, в котором любой гость может оставить недопитую бутылку алкоголя на своё имя, дабы осушить ее уже в свой визит.
-
Меню ресторана
Холодные закуски
Ростбиф с кремом из белых грибов и орехов:
Говяжья вырезка \ Дайкон \ Крем из белых грибов \ Крем из орехов \ Микрогрин. Выход 0.160
490 Говяжий язык с морковным кремом:
Язык говяжий \ Морковный крем \ Соус Деми-глас \ Микрогрин \ Сливочный хрен \ Пудра из жаренного лука. Выход 0.170
450 Ассорти итальянских колбас:
Итальянские колбасы\ Парма \ Вяленые томаты \ Каперсы \ Микрогрин. Выход 0.160
820 Тарелка под водку:
Сало \ Огурец малосольный \ Черри маринованные \ Шампиньоны маринованные \ Горчица \ Лук зеленый \ Бородинский хлеб. Выход 0.280
400 Рыбная тарелка:
Лосось с/с \ Угорь \ Зубатка х/к \ Креветки тигровые \ Лимон \ Микрогрин \ Вяленая клюква. Выход 0.150
750 Маринованный лосось со сливочном кремом с добавлением хрена:
Маринованный лосось \ Сливочный крем с добавлением хрена \ Масло из петрушки \ Вяленая клюква \ Сливки \ Микрогрин. Выход 0.150
550 Тар-тар из лосося в белом:
Лосось \ Мисо паста \ Лимон \ Кунжутное масло \ Рисовое тесто \ Помидоры черри \ Авокадо \ Кинза. Выход 0.200
550 Крудо из креветок с маринованным дайконом:
Креветки \ Манго пюре \ Маринованный дайкон \ Масло из петрушки \ Чипсы из тапиоки \ Микрогрин. Выход 0.160
450 Балтийская сельдь с печеным картофелем:
Сельдь балтийская \ Картофель стоун \ Маринованный красный лук \ Укроп \ Пудра из свеклы \ Микрогрин. Выход 0.250
400 Ассорти сыров с грушевым джемом:
Грана Падано \ Бри \ Горгонзола \ Провола \ Виноград \ Грушевый джем. Выход 0.220
850 Хлебная Корзина:
Три вида хлеба \ Масло сливочное \ Зелень. Выход 0.150
220 Супы
Крем-суп с белыми грибами и трюфельным маслом:
Грибной бульон \ Белые грибы \ Трюфельное масло \ Сливки \ Гренки. Выход: 0.350
480 Уха:
Бульон рыбный \ Лосось \ Конгрио \ Креветка \ Птитим \ Лук порей \ Петрушка \ Черри. Выход 0.350
500 Салаты
Салат с языком и жареными грибами:
Томленый язык \ Шампиньоны \ Картофель \ Лук репчатый \ Огурец соленый \ Помидор \ Хрен \ Домашний майонез \ Соус огуречный. Выход 0.260
490 Салат с ростбифом и баклажаном под медово-горчичным соусом:
Ростбиф \ Крем из баклажан с мягким сыром \ Печеная паприка \ Грецкий орех \ Черри \ Кинза \ Медово-горчичный соус \ Микс салат. Выход 0.250
550 Салат с нежной свиной вырезкой и свекольным птитимом:
Свиная вырезка \ Малосольный огурец \ Листья шпината \ Свекольный птитим \ Гранатовый соус \ Редис \ Микрозелень. Выход 0.240
450 Салат «Цезарь» (куриное филе\креветки):
Куриное филе или тигровые креветки \Салат микс \ Черри \ Соус Юлий \ Грана Падано \ Чипсы из багета. Выход 0.220
500|630 Микс салат с креветками, кальмарами и лососем под пикантной заправкой:
Тигровые креветки \ кальмары \ Лосось сс \ Черри \ Авокадо \ Руккола \ Мисо-соус \ Кокосовое молоко \ Кедровый орех \ Чипсы лимона \ Микрогрин. Выход 0.230
650 Салат с конгрио горячего копчения и кокосовым молоком:
Конгрио \ Киноа \ Манго пюре \ Молоко кокосовое \ Авокадо \ Черри \ Чипсы из топиоки \ Масло из петрушки \ Микрогрин . Выход 0.230
550 Овощной салат с копченой сметаной и пудрой из жареного лука:
Черри \ Огурец \ Перец болгарский \ Микс салат \ Копчёная сметана \ Пудра из жареного лука. Выход 0.230
420 Горячие блюда
Говядина с картофельными драниками и белыми грибами:
Говяжья вырезка \ Белые грибы \ Картофельные драники \ Соус Грибной \ Чипсы пастернак \ Пудра свекольная \ Микрогрин. Выход 0.300
850 Томленый говяжий язык с ньокками из картофеля:
Говяжий язык \ Ньокки \ Огурец малосольный \ Сливки \ Грибы белые \ Микрогрин. Выход 0.300
820 Бефстроганов с картофельным пюре:
Говяжья вырезка \ Грибы белые \ Пюре картофельное \ Лук репчатый \ Огурец малосольный \ Сливки \ Пудра их жареного лука \ Пудра свекольная \ Микрогрин. Выход 0.300
750 Свиная вырезка с овощами гриль:
Свиная вырезка \ Соус Жу \ Баклажан \ Шампиньоны \ Черри \ Лук \ Масло петрушки \ Пудра из жареного лука \ Микрогрин. Выход 0.300
680 Четверть утки с медовой тыквой и лесными ягодами:
Утка \ Тыква \ Ягодный соус \ Клюква вяленая \ Микрогрин. Выход 0.350
750 Куриная грудка с тыквенно-апельсиновым кремом:
Куриная грудка \ Крем тыква-апельсин \ Шпинат \ Соус апельсиновый \ Пудра из жареного лука \ Микрогрин. Выход 0.300
580 Лосось с бобами эдамамэ соусом том-ям:
Лосось \ Эдамамэ \ Брокколи \ Молоко кокосовое \ Паста том-ям \ Чеснок \ Чипсы топиоки \ Микрогин. Выход 0.300
890 Конгрио с морковным кремом и черным птитимом:
Конгрио \ Морковный крем \ Черный птитим \ Соус из зеленого лука \ Пудра свекольная \ Микрогрин. Выход : 0.300
750 Запеченный палтус с киноа и кремом из шпината:
Палтус \ Крем шпинатный \ Киноа \ Черри \ Вяленые томаты \ Соус песто \ Сливки \ Микрогрин. Выход 0.300
950 Десерты
Мороженое ассорти:
Мороженое \ Мята. Выход 0.051
100 Фруктовая тарелка:
Сезонные фрукты \ Мята \ Сахарная пудра. Выход 0.500
750 Тёплый яблочный штрудель с мороженым:
Слоенное тесто / Яблоки / Мороженое. Выход 0.250
380 Ассорти сыров с грушевым джемом:
Грана Падано \ Бри \ Горгонзола \ Провола \ Виноград \ Грушевый джем Выход 0.220
850 Хлебная Корзина:
Три вида хлеба \ Масло сливочное\ Зелень. Выход 0.150
220 -
Банкетное меню
Канапе и коктейли для Welcome
Канапе с семгой ,свежим огурцом и сливочным сыром Семга с/с, огурец, сливочный сыр, зелень 30 170 Канапе с ростбифом и огурцом на хлебе бурже Ростбиф, свежий огурец, хлеб, зелень, горчица 30 170 Канапе с бужениной и корнишоном на тосте из хлеба бурже Буженина, корнишон, хлеб, хрен, зелень 30 150 Канапе с колбасой с/к, сыром и оливкой Колбаса с/к, сыр твердый, оливка, зелень 30 150 Мусс из лосося с красной икрой на тосте из белого хлеба Лосось, сливки, икра, хлеб, зелень 30 170 Канапе с мини моцареллой , черри и базиликом Моцарелла, черри, соус песто, базилик 40 170 Томаты Черри, фаршированные сыром Фета Черри, сыр Фета, зелень 40 170 Копченая утиная грудка с мандарином Филе утки г/к, мандарин 40 170 Канапе с салями и корнишоном Салями, корнишон, оливка 30 150 Канапе с сыром "Бри" и виноградом Сыр Бри, виноград 30 150 Канапе с селедочкой с/с и обжареным картофелем Филе сельди с/соли, картофель, зелень 40 150 Канапе с пармской ветчиной и грушей Пармская ветчина, груша 30 170 Креветка с ананасом на шпажке Креветка тигровая, ананас 40 170 Канапе с тигровой креветкой и сыром Креветка тигровая, сыр твердый 40 170 Рулетик из ветчины с сыром и грецким орехом Ветчина, сырный мусс, грецкий орех, зелень 30 150 Рулетик из шпинатных блинчиков с лососем с/с Блинчик с добавлением шпината, лосось с/с, сливочный сыр 30 170 Рулетик из лосося с/с, фаршированные сыром фета с зеленью Лосось с/с, сыр фета, укроп 30 170 Рулетик из баклажан с сыром Фета и мятой Баклажан, сыр фета, мята 30 170 Канапе или тарталетка с красной икрой Тарталетка, сливочное масло, икра, зелень 30 170 Тарталетка с салатом из лосося Лосось с/с, креветки, сыр, авокадо, огурец, майонез 40/20 200 Тарталетка с мясным салатом с черносливом и грецким орехом Буженина, ветчина, чернослив, грибы, огурец, гр орех, майонез 40/20 200 Десерты для Welcome
Клубничный шар Клубника 1000 3500 Фруктовая этажерка Сезонные фрукты 15000 15000 Канапе фруктовое Сезонные фрукты 30 100 Ассорти мини-птифуров /профитроли, красный бархат, ореховый/ 30/30/30 300 Фруктовое плато Сезонные фрукты 1000 1500 Холодные закуски
Мясное плато домашнее Ростбиф, буженина, говяжий язык, куриный рулет, хрен, горчица, зелень 200/100/50 1500 Мясное плато европейское Шейка Коппа, Салями Милано, Пармский окорок, Оливки, Маслины 200/50 1600 Ассорти из мяса горячего копчения Грудинка, шейка, окорок свиной г/к 200/100 1300 Язык телячий отварной. Подается с хреном 100/40 650 Буженина, запеченная в прованских травах 100/30 550 Селедочный Форшмак на ржаных хлебцах 200 450 Атлантическая сельдь с картофелем Сельдь с картофелем и маринованным лучком 100/100/30 450 Ассорти солений Italiano Оливки изумрудные, маслина белла ди Серингнола, артишоки, вяленые томаты, 220 950 Домашние сало с черным хлебом и горчицей 100/100/30 650 Соленья а-ля Русс Малосольные огурчики, малосольные черри, соленые лесные грибы, квашеная капуста. 250 650 Рулеты из баклажан с сыром, орехами и зеленью Баклажан, сыр, майонез, грецкий орех, зелень 200/16 650 Томаты фаршированные сыром и зеленью Томаты, сыр, майонез, зелень 200/10 650 Моцарела с томатами и соусом Песто Сыр моцарелла, томаты, соус песто 250 850 Холодец из трех видов мяса с горчицей и хреном 200/60 550 Греческие оливки 100 550 Ассорти солено-маринованых грибов Грузди, шампиньоны, лесные грибы 150/10/2 850 Сырное плато Бри, сыр Горгонзола, сыр Грана Подано, Чеддер, моцарелла 200 1300 Сырное плато бюджетное Сулугуни, гауда, копченый, сливочный 200 850 Букет свежих овощей с зеленью и сыром Свежий огурец, помидор, болгарский перец, красный , свежая зелень, сыр сулугуни 450 850 Роллы из лосося с мягким сливочным сыром и свежей зеленью в лаваше Лосось с/с, огурцы, перец болгарский, салат зеленый, сливочный сыр 200/30 950 Грузди белые соленые 100/10 650 Рулеты из ветчины с сырной начинкой Ветчина, сыр, майонез, морковь, зелень 150/30 550 Рыбное плато Семга с/с, палтус х/к, клыкач г/к, креветки г/к 200 1800 РЫБНОЕ ПЛАТО: Красная икра масло, молочные тосты 100 1800 Палтус х/к или клыкач х/к Палтус х/к, долька лимона, маслины, зелень 100 850 Угорь копченый Угорь копченый, долька лимона, маслины, зелень 100 1500 Осетрина г\к Осетрина г/к, долька лимона, маслины, зелень 100 1800 Клыкач г/к Клыкач, долька лимона, маслины, зелень 100 750 Семга малой соли Семга с/с, долька лимона, маслины, зелень 100 750 Салаты
Салат с языком Язык, свежий и соленый огурец, листья салата, зеленое яблоко, горчичный соус 295 850 Оливье с курицей и раковыми шейками Куриное филе, огурец, горошек, яйцо,картофель, раковые шейки, майонез, зелень 275 990 Оливье с телятиной и перепелиным яйцом Телятина, огурец, горошек, яйцо перепелиное,картофель, майонез, зелень 275 750 Сельдь под шубой с раковыми шейками Сельдь, отварная свекла, морковь, раковые шейки, отварной картофель, лук репка, майонез 270 750 Сельдь под шубой традиционная Сельдь, отварная свекла, отварной картофель, морковь, лук репка, майонез 270 450 Салат с говядиной и грибами Тонко нарезанная говядина, свежие огурцы, болгарский перец,черри, свежие шампиньоны 200 650 Микс салат с креветками, томатами и авокадо Креветки, томаты, авокадо, листья салата, сыр пармезан, пикантная заправка 275 1200 Салат Цезарь с куриным филе Куриное филе, листья салата, черри, чипсы из белого хлеба, сыр памезан, заправка цезарь 275 750 Салат с коченой треской и яйцом пашот Треска г/к, картофель, огурец, горошек, лук зеленый, яйцо пашот, ароматная масляная заправка 200 650 Салат с семгой в греческом стиле свежий огурец, помидор, салат Романо, оливки, маслины, сыр Фета, хлеб чиабатта, малосольное филе семги 270 950 Салат Мимоза с лососем Лосось, картофель, морковь, лук, огурец, майонез, зелень 200 650 Салат Греческий Огурцы, помидоры, паприка, сыр Фета, ромейн, маслины, масло оливковое, зелень 270 650 Салат Цезарь с креветками Тигровые креветки, листья салата, черри, чипсы из белого хлеба, сыр памезан, заправка цезарь 270 850 Салат с языком, рукколой и белыми грибами в имбирной заправке Язык, руккола, белые грибы, черри, яйцо перепелиное, соус орехово-кунжутный, зелень 250 1100 Салат Средиземноморский Тигровые креветки, артишоки, раковые шейки, паприка, томаты, лук красный, пикантная масляная заправка, зелень 275 1200 Салат с утиной грудкой Утиная грудка, салатный микс, апельсин, кедровые орешки, цитрусовая заправка 270 950 Салат Мясной Микс Куриное филе, язык, буженина, ветчина, корнишоны, оливки, морковь по-корейски, листья салата, коктейльный соус 270 750 Салат Мясной с говядиной, запеченой паприкой, баклажанами, шампиньонами и кинзой Говядина, баклажан, паприка, шампиньоны, кинза,пикантная заправка масляная 270 850 Салат Мясной с говядиной и солеными груздями говяжья вырезка, соленые грузди, огурцы, лук красны, зелень, майонез 270 850 Горячие закуски
Жульен из семги в тарталетках или в блинчиках 2 штуки 200 600 Жульен из курицы с грибами в тарталетках или в блинчиках 2 штуки 200 500 Ростбиф из вырезки в медово-горчичном соусе 100/30/30 650 Шашлычки с тигровыми креветками и ананасом 75/40 650 Блинчики с лососем и шпинатом 2 блинчика 200 600 Блинчики с красной икрой и сметаной 2 блинчика 180 700 Жареный сулугуни. Подается с ягодным соусом 100/30 550 Спринг-роллы с креветками и овощам 2 ролла 150 750 Баклажаны Пармеджано 150 650 Мясные горячие блюда
Ножка кролика , запеченная с рисом и овощами 200/150 1100 Филе-миньон из говядины. Подается с мини-картофелем , жареным с розмарином и луком пореем 140/150 1200 Тольята из говядины с картофелем бушон 140/150/50 1200 Бефстроганов с картофельным пюре 150/200 950 Свиная корейка в соевом маринаде. Подается с запеченым картофелем 140/150 850 Филе свинины-гриль в соусе. Подается с айдахо, и хрустящии кольцами лука 140/100/50/20 850 Запеченая свиная отбивная с рататуем 140/150 850 Горячие блюда из птицы
Куриная грудка с миксом риса и овощей 140/150 650 Куриная грудка в кунжутном соусе 140/30 500 Куриный рулет, фаршированный тигровыми креветками с картофельным гратеном 150/150 850 Цыпленок табака 400 1100 Утиная грудка. Подается с овощным миксом 200/100 1100 Утка запеченая с яблоками. Подается с Айдахо и брусничным соусом 200/150 1200 Рыбные горячие блюда
Стейк из семги 140/30 1100 Филе семги, приготовленное на пару в икорно-сливочном соусе Подается с брокколи и цветной капустой 140/100/50 1200 Хрустящая форель с зеленым салатом и йогуртом 140/100/30 1100 Филе палтуса. Подается с киноа и белым соусом . 140/100/30 1300 Филе трески, запеченное под сыром Пармезан.Подается с лапшой из овощей и помидорами черри 140/100 950 Филе судака на картофельном пюре с соусом бер-блан 140/150/30 950 Стейк палтуса в соусе кимчи 150/50 1300 Филе клыкача под белым рыбным соусом 140/30 950 Гарниры
Картофель Айдахо, картофельное пюре 150 200 Картофель отварной с зеленью 150 200 Картофель жареный с белыми грибами 180 400 Цветная капуста на пару или в сливках 150 250 Жасминовый рис в кунжутном соусе 150 200 Овощи на гриле 180 400 Банкетные блюда
Семга целиком запеченная с травами за 1кг 1000 6500 Стерлядь запеченная с травами цена за 1 кг (рыба в среднем 1,8-2,2) 1000 8000 Осетр фаршированный цена за 1 кг 1000 8000 Судак фаршированный раковыми шейками и паприкой 1500 6500 Поросенок целиком запеченный 3000/700 15000 Ножки молодого ягненка, запеченые с травами 1800 9000 Окорок свиной, запеченый с белыми грибами 2500/300 9000 Курица целая без косточек фаршированная 1300/200 2500 Утка запеченная с яблоками и брусникой 1300/500 4500 Торты
Торт, украшенный фруктами и ягодами возможные начинки: медовик, шоколадный, миндальный, чизкейк, сметанник, фруктово-йогуртовый , тирамису ) 1000 3000 Сложный авторский торт 1000 4000 Выпечка
Хлебная корзина Три вида булочек, масло сливочное 170 250 Напитки
Морс ягодный 1 500 Домашние лимонады в ассортименте 1 500 San Pellegrino 0,75 490 Aqva Panna 0,75 490 Сок Рич в ассортименте. 1 500 Лимонады в ассортименте 0,25 150 БонАква (стекло) 0,75 260 Чай/кофе порц 250
Русский 
English (UK)