Меню ресторана
В меню ресторана вошли мировые гастрономические хиты в авторской интерпретации Шеф-повара - здесь каждый гость найдет блюдо по вкусу.
Винная карта, созданная профессиональным сомелье, состоит из широкой линейки алкогольных напитков – от простых до самых изысканных и элитных. Гордость бара – сделанный на заказ дубовый питейный шкаф с ячейками под ключ, в котором любой гость может оставить недопитую бутылку алкоголя на своё имя, дабы осушить ее уже в свой визит.
-
Меню ресторана
Холодные закуски
Мясное ассорти буженина, язык говяжий, куриный рулет, ростбиф 550 Коллекция копченостей, салями и колбас Сырокопченые олбасы, салями, вяленая свинина
680 Рыбная закуска Ломтики лосося слабой соли, филе клыкача горячего копчения и целая речная форель 820 Тар-тар из лосося и авокадо
Филе лосося, авокадо, помидоры 550 Ассорти солений артишоки, вяленые томаты, маслины 590 Закуска под водочку сало, хлеб, огурцы соленые, черри и огурцы малосольные, капуста маринованная 450 Филе сельди слабой соли с луком и обжаренными дольками картофеля
290 Супы
Прозрачный куриный бульон с домашней лапшой Куриный бульон, куриное филе, лапша, перец болгарский, лук порей 300 Уха из семги Рыбный бульон, лосось, перец болгарский, помидоры, лук порей 380 Салаты
Салат Цезарь с "Королевскими" креветками Салат Ромейн, тигровые креветки, сухарики, соус, пармезан, черри 580 Салат Цезарь с подкопченным куриным филе Салат Ромейн, куриное филе, сухарики, соус, пармезан, черри 480 Салат "Греческий"
Сыр Фета, помидоры, огурцы, перец болгарский, салат Ромейн, маслины, масляная заправка 350 Лёгкий овощной салат с теплой телятиной и вялеными томатами Салат Ромейн, молодая говядина, огурцы свежие, перец болгарский, огурцы маринованные, томаты вяленые, кунжут, соус Терияки 480 "Средиземноморский" с артишоками, королевскими креветками, раковыми шейками Креветки тигровые, раковые шейки, перец болгарский, помидоры, артишоки, авокдао, лук красный, медово-горчичная заправка 590 Теплый салат с лососем и запеченными овощами
Лосось филе, салат Ромейн, перец болгарский, черри, цуккини, тыква, яйцо перепилиное, пармезан, медово-горчичная заправка 620 Оливье с телячьим языком 420 Горячие блюда
Тальятелли Карбонара Паста, бекон, лук репчатый, сливочный соус, пармезан, черри 450 Утка, запеченная с яблоками
подается с квашеной тушеной капустой 690 Филе свинины в медово-горчичном соусе
подается с запеченными дольками картофеля и хрустящими кольцами лука 550 Филе молодой говядины
подается с молодым картофелем и грибным соусом 730 Бефстроганов из говядины
подается с картофельным пюре, шампиньонами и соленым огурчиком 620 Котлетки "Домашние" с телятиной
подаются с запеченной тыквой и сметанным соусом 550 Шашлычки куриные
подаются с запеченными кабачками и кисло-сладким соусом 500 Золотистое филе зубатки подается с запеченными овощами и соусом "тар-тар" 690 Филе семги, приготовленное "на пару" подается в икорно-сливочном соусе с цветной капустой и брокколи 850
Десерты
Сырная тарелка Горгонзола, пармезан, чеддер, сливочный мусс, хлебные чипсы, мед, груша, физалис, виноград, мята, грецкий орех, миндаль 690 Фруктовая тарелка
Киви, виноград, груша, физалис, мяа 750 Профитроли с нежным сливочным кремом 350 Теплый яблочный штрудель с корицей
подается с шариком мороженого и сиропом 350 Мороженое
в ассортименте 100 Хлебная корзина три вида хлеба со сливочным маслом 180 Лимонный сорбет 350 Напитки
Морс ягодный 500 Домашние лимонады в ассортименте 500 Aqua Panna 490 San Pellegrino 490 Сок Рич в ассортиенте 500 Лимонады в ассортименте 180 Бон Аква (стекло) 260 Чай/Кофе 200 Спец.предложение - Десерты от шеф-повара
Фисташковое с малиной 250 Торт "Красный бархат" 250 Торт "Морковный" 250 Пирожное "Эстерхази" 250 Тирамису 250 Чизкейк классический 250 Шоколадный Фондан 250 Эклер 250 Захер 250 -
Банкетное меню
Холодные закуски
Мясное плато домашнее ростбиф, буженина, говяжий язык, куриный рулет, хрен, горчица 200/100 1200 Мясное плато европейское
шейка Коппа, Салями Милано, Пармский окорок, оливки, маслины 200/50 1500 Язык телячий отварной. Подается с хреном 100/40 550 Буженина, запеченная в прованских травах 100/30 450 Селедочный Форшмак на ржаных хлебцах 140 360 Атлантическая сельдь с картофелем сельдь с картофелем и маринованным лучком 200 360 Ассорти солений Italiano
оливки изумрудные, маслины белла ди Серингнола, артишоки, вяленые томаты 175 750 Домашнее сало с черным хлебом и смальцем 180 420 Соленья а-ля Русс
малосольные огурчики, малосольные черри, соленые лесные грибы, грузинская капуста 250 580 Баклажаны по-грузински с грецким орехом 150/16 550 Печень трески с ржаными тостами 180 550 Моцарелла с томатами и соусом Песто 250 750 Ассорти солено-маринованных грибов грузди, шампиньоны, опята 280 670 Сырное плато бри, сыр Горгонзола, сыр Грана Подано, моцарелла 200 1100 Букет свежих овощей с зеленью и сыром сулугуни свежий огурец, помидор, болгарский перец красный, свежая зелень, сыр сулугуни 450 750 Запеченная говядина с огуречной лапшой и кинзой маринованная говяжья вырезка, огуречная лапша, соус из свежих томатов и кинзы 255 1100 Роллы из лосося с мягким сливочным сыром в лаваше 150/30 850 Рыбное плато семга с/с, палтус х/к, клыкач г/к 150 1380 РЫБНОЕ ПЛАТО В АССОРТИМЕНТЕ: Красная икра масло, молочные тосты 100 1500 Палтус х/к или клыкач х/к нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 650 Угорь копченый нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 1300 Осетрина г/к нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 1600 Клыкач г/к нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 650 Семга малой соли нарезка, долька лимона, маслины, зелень 100 650 Салаты
Оливье с телячьим языком и хреном 295 490 Оливье с телятиной и перепелиным яйцом 275 550 Сельдь под шубой сельдь, отварная свекла, отварной картофель, лук репка, майонез 270 300 Микс салат с креветками, томатами и авокадо 275 990 Салат Цезарь с куриным филе 275 660 Салат с семгой в греческом стиле свежий огурец, помидор, салат Романо, оливки, маслины, сыр Фета, хлеб чиабатта, малосоленое филе семги 270 780 СалатМимоза с лососем 200 550 Салат Сацибели свежий огурец, помидор укроп, петрушка, мята, красный лук, салат Романо, обжаренное куриное мясо, заправка Сацибели и ткемали 220 600 Салат Греческий 270 550 Салат Цезарь с креветками 270 890 Салат с языком, рукколой и белыми грибами в имбирной заправке 250 990 Салат Средниземноморский королевские креветки, артишоки, раковые шейки, паприка, томаты, лук красный, пикантная маслянная заправка 275 1200 Салат Мясной с говядиной и солеными груздями говяжья вырезка, грузди, огурцы, лук красный, зелень, майонез 270 830 Горячие закуски
Жульен из семги в тарталетках 150 550 Жульен из курицы с грибами в тарталетках 150 410 Ростбиф из вырезки в медово-горчичном соусе 100/30/30 550 Шашлычки с тигровыми креветками и ананасом 75/40 550 Кокиль из морепродуктов в тарталетках лосось, креветки, гребешки, сливки, сыр 150 550 Рулетики из говядины с цукини и пармезаном 2 рулетика 150 810 Блинчики с красной икрой и сметаной 2 блинчика 150 650 Баклажаны Пармеджано 150 360 Мясные горячие блюда
Каре ягненка 180/40 1600 Филе молодой говядины подается с картофельным драником, фаршированными грибами 150/150 1300 Филе свинины-гриль в соусе подается с аидахо, стручковой фасолью в беконе и хрустящими гренками 150/100/
/50/20
850 Стейк из филе говядины 150/20 950 Щеки теленка с картофельным пюре 180/150 850 Рыбные горячие блюда
Стейк из семги 150/30 950 Филе семги, приготовленное на пару в икорно-сливочном соусе подается с брокколи и цветной капустой 150/100
/50
1200 Камбала с салатом из маринованных овощей 260 750 Филе судака на картофельном пюре с соусом бер-блан 342 720 Стейк палтуса в соусе кимчи Филе палтуса запеченная в пряном соусе кимчи 205 1200 Филе клыкача под белым рыбным соусом 300 980 Горячие блюда из птицы
Куриная грудка с миксом риса и овощей 140/150 550 Куриная грудка в кунжутном соусе 140 310 Цыпленок табака 400 890 Утиная ножка конфи 150 720 Выпечка
Хлебная корзина 170 220 Корзина с пирожками 170 250 Напитки
Морс ягодный 1000 500 Домашние лимонады в ассортименте 1000 500 San Pellegrino 750 450 Aqva Panna 750 450 Сок ритч в ассортименте 1000 500 Лимонады в ассортименте 250 150 Гарниры
Картофель Айхадо 150 200 Картофель отварной с зеленью 150 150 Картофель жареный с белыми грибами 180 400 Цветная капуста на пару или в сливках 150 200 Жасминовый рис в кунжутном соусе 150 200 Овощи на гриле 180 380 Банкетные блюда
Семга целиком запеченная с травами 4000 16000 Стерлядь запеченная с травами цена за 1 кг (рыба в среднем 1,8-2,2) 1000 7000 Судак фаршированный раковыми шейками и паприкой 1500 4500 Поросенок целиком запеченный 3000/700 15000 Свиной окорок, запеченый с травами 1800 8500 Рибай целиком по соусам тоната 2500 18000 Окорок свиной, запеченый с белыми грибами 2500/300 7500 Галантин куриный 1300/200 2500 Утка запеченная с яблоками и брусникой 1000/500 3500 Торты
Торт, украшенный фруктами и ягодами возможные начинки: медовик, шоколадный, миндальный, чизкейк, сметанник, фруктово-йогуртный, тирамису 1000 3500 Сложный авторский торт 1000 3500